Cangrejo

  Parte solida.                                                          

•   Harina de maíz 600 gr
•  Pan rallado 400 gr
• Harina de trigo 400 gr
• Alpiste molido 200 gr
• Comida para gatos molida 200 gr
• Cañamón molido 200 gr

Parte líquida

•  1 huevo grande por cada 100gr 20 Huevos grandes
• 750gr de cangrejos de río 1,5 kg de cangrejos
•  Un buen chorro de leche entera. Leche a ojo según pida la masa.

Pasos

1. Se mezcla la parte solida hasta que quede todo bien mezclado.
2. Mezclamos la parte liquida hasta quedar todo unificado.
3. Se mezcla la parte solida con la parte liquida haciendo una masa consistente sinque se quede pegada en las manos.
4. Hacemos las bolas y las vamos poniendo en agua hirviendo hasta que salgan a flote.
5. Por último, ponemos las bolas en un trapo seco un par de horas y luego las pasamos a secado en una tela de mosquetera por ejemplo. (Reposar de 24 h a 48 h)