Cangrejo
Parte solida.
- Harina de maíz 600 gr
- Pan rallado 400 gr
- Harina de trigo 400 gr
- Alpiste molido 200 gr
- Comida para gatos molida 200 gr
- Cañamón molido 200 gr
Parte líquida
- 1 huevo grande por cada 100gr 20 Huevos grandes
- 750gr de cangrejos de río 1,5 kg de cangrejos
- Un buen chorro de leche entera. Leche a ojo según pida la masa.
Pasos
- Se mezcla la parte solida hasta que quede todo bien mezclado.
- Mezclamos la parte liquida hasta quedar todo unificado.
- Se mezcla la parte solida con la parte liquida haciendo una masa consistente sinque se quede pegada en las manos.
- Hacemos las bolas y las vamos poniendo en agua hirviendo hasta que salgan a flote.
- Por último, ponemos las bolas en un trapo seco un par de horas y luego las pasamos a secado en una tela de mosquetera por ejemplo. (Reposar de 24 h a 48 h)